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2022食品安全知识竞赛
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热藏方式备餐要求具有在危害的食品应至少在 以上保存。( )
（A）50℃
（B）60℃
（C）70℃
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1
某面包厂的进货查验记录中记录了原料鸡蛋的生产日期、保质期等信息，可以不记录进货日期。( )
2
《上海市集体用餐配送监督管理办法》规定，采用加热保温方式供应的盒饭和桶饭从烧熟至食用的时间不得超过：( )
3
《中华人民共和国刑法》规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺入有毒、有害的非食品原料的食品的，最高可处以：( )
4
安装在暴露食品正上方的照明灯应有防护装置(即灯罩)，避免照明灯爆裂后污染食品
5
食品添加剂应当有标签、说明书和包装，并在标签上载明“食品添加剂”字样。( )
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