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2022食品安全知识竞赛
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定专间使用前对空气和操作台进行消毒的频率应当为：( )
（A）每天一次
（B）半天一次
（C）每餐次一次
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1
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。( )
2
根据《食品安全法》规定，食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料货值金额不足一万元的，可处以：.( )
3
肉毒梭菌在以下哪组食品中最易生长？( )
4
人员、货物进出通道应设有防鼠板，门的缝隙应小于( )mm
5
预防豆浆食物中毒的正确做法是：( )
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