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2022食品安全知识竞赛
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以下可能造成烹调时未烧熟煮透的操作是：( )
（A）一批加工量过大
（B）烹调前未彻底解冻
（C）以上都是
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1
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2
专柜(位)存放食品添加剂，并标注“食品添加剂”字样。使用容器盛放拆包后的食品添加剂的，应在盛放容器上标明食品添加剂名称，并保留原包装
3
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4
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5
根据《盒饭卫生与营养要求( )》规定，生产加热保温盒饭应配备(C)
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