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2022食品安全知识竞赛
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以下何种方法可以有效预防四季豆食物中毒？( )
（A）热水中烫10分钟以上再炒
（B）水中浸泡10分钟以上再炒
（C）开水中烫煮10分钟以上再炒
参考答案
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1
应尽量取消或减少生的或未煮熟的蛋给用餐的客人，特别是对于弱势群体，如老人，病人，婴儿和孕妇只允许接收以及煮熟的鸡蛋，因为会引起( )的食物中毒，严重情况下可能导致住院，甚至导致弱势群体死亡
2
按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，不得作为学生集体用餐订购的食品不包括：( )
3
可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。( )
4
从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。( )
5
预包装食品包装物最大表面积大于35平方厘米，强制标示内容的文字/符号/数字的高度不得小于( )
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