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2022食品安全知识竞赛
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《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定,温度低于、高于条件下放置以上的熟食品,需再次利用的应充分加热。( )
(A)60摄氏度、10摄氏度、2小时
(B)60摄氏度、15摄氏度、3小时
(C)70摄氏度、15摄氏度、4小时
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