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2022食品安全知识竞赛
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根据《餐饮服务食品安全操作规范》，可与食品同处存放的是：( )
（A）食品添加剂
（B）一次性塑料饭盒
（C）食品消毒剂
参考答案
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1
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，对于从事现榨果蔬汁和水果拼盘的人员应做到的卫生要求，以下最正确的是：.( )
2
食品从业人员有下列哪些情况时应及时调离岗位？( )
3
根据集团标准手册要求：酒店管理团队负责对主要食品供应商进行每年一次的拜访审计，确保供应商达到国家卫生标准的要求。以下参加人员正确的是：
4
鲜肉、禽类、鱼类和乳制品的最佳冷藏温度为：( )
5
以下哪项是避免烹调加工中交叉污染的主要措施： ( )
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