下面不是低温保存食品原理的是：( )|2022食品安全知识竞赛考试试题

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下面不是低温保存食品原理的是：( )

（A）降低微生物生长繁殖和代谢活动　

（B）降低酶的活性和食物内化学反应的速度

（C）杀灭所有微生物

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