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2022食品安全知识竞赛
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采购食品时应重点遵循的食物中毒预防原则是 ( )
（A）保持清洁
（B）使用安全的水和食品原料
（C）以上都是
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1
常见的能够产生芽胞的致病菌包括： ( )
2
使用捕鼠器械和毒饵时应注意：( )
3
食品从业人员有下列哪些情况时应及时调离岗位？( )
4
按照《餐饮服务食品安全规范》规定，每名从业人员至少应有套工作服。( )
5
预防虫害侵入的方法包括：( )
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