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2022食品安全知识竞赛
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以下哪种食品在贮存中不需要控制温度、时间?( )
(A)裱花蛋糕
(B)苏打饼干
(C)米饭
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1
烧熟煮透的烹调加工过程,可达到的目的。( )
2
食品贮存涉及到的预防食物中毒原则主要包括:( )
3
益生菌不属于营养标签标准中规定的营养成分, 不应在营养标签的营养成分表中标示。()
4
食品生产企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的,不得上岗。( )
5
食品生产企业召回已经上市销售的食品,无需通知相关生产经营者和消费者。( )
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