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2022食品安全知识竞赛
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细菌性食物中毒的好发季节是：( )
（A）1~4月
（B）5~10月
（C）10~12月
参考答案
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1
冷菜中致病微生物的污染主要来自于：( )
2
从业人员手部皮肤有破损、化脓、伤口处最可能携带。( )
3
以下哪项是避免烹调加工中交叉污染的主要措施： ( )
4
根据集团标准手册要求：酒店管理团队负责对主要食品供应商进行每年一次的拜访审计，确保供应商达到国家卫生标准的要求。以下参加人员正确的是：
5
膳食中钠的主要来源是( )
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