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2022食品安全知识竞赛
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大多数的细菌喜欢_____含量高的食物。( )
（A）蛋白质或碳水化合物
（B）蛋白质或脂肪
（C）碳水化合物或脂肪
参考答案
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1
餐饮单位的食品安全管理员在内部检查中，最应关注的是：( )
2
《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》中推荐的煮沸消毒的方法是：( )
3
为了便于成品运输，宜将产品包装间设置成与外界直接相通的形式。( )
4
食品安全标准是推荐性的标准，企业可以根据需要自愿采纳。()
5
从业人员个人卫生习惯描述有误的是：
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