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2022食品安全知识竞赛
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青专鱼特有的引起食物中毒的致病因素是: ( )
（A）金黄色葡萄球菌
（B）组胺
（C）亚硝酸盐
参考答案
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1
鲜肉、禽类、鱼类和乳制品的最佳冷藏温度为：( )
2
一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识可直接参照销售单元的包装标识。
3
验收通常应包括哪几方面？( )
4
食品原料加工涉及的预防食物中毒原则主要包括：( )
5
以上哪项不属于违反《食品安全法》规定的违法行为，可不予处罚：.( )
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