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2022食品安全知识竞赛
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可在低于5摄氏度条件下生长的致病菌是: ( )
(A)金黄色葡萄球菌
(B)李斯特菌
(C)蜡样芽胞杆菌
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1
食品标签是指食品包装上的______、______、______及一切说明物。
2
下列哪些物品不得进入凉菜专间?( )
3
以下对餐饮服务企业应定期对其从业人员进行食品安全培训考核的描述有误的是:
4
下列哪种食品中的亚硝酸盐量通常最高?( )
5
《餐饮服务食品安全规范》规定,专间内紫外线灯距离地面应在:( )
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