2018 年 10 月 1 日起施行《餐饮服务食品安全操作规范》中：使用禽蛋前，应清洗禽蛋的外壳，必要时消毒外壳。破蛋后应单独存放在暂存容器内，确认禽蛋未变质后再合并存放
（A）对
（B）错
参考答案
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