冷藏库/冷冻库应分类储存食物,防止交叉污染,或者根据实际情况分区、分层储存,以下从底层到 上层依次分层正确的是:
(A)生肉和海鲜–水果/蔬菜(未切)–奶制品–已煮食物
(B)水果/蔬菜(未切)–生肉和海鲜–已煮食物–奶制品
(C)生鸡蛋-生肉类和海鲜–水果/蔬菜(未切)–已煮食物
(D)生肉和海鲜–生鸡蛋–已煮食物–奶制品
参考答案
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(A)生肉和海鲜–水果/蔬菜(未切)–奶制品–已煮食物
(B)水果/蔬菜(未切)–生肉和海鲜–已煮食物–奶制品
(C)生鸡蛋-生肉类和海鲜–水果/蔬菜(未切)–已煮食物
(D)生肉和海鲜–生鸡蛋–已煮食物–奶制品