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2022食品安全知识竞赛
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高风险食品或潜在危害食品是日常食品监控重点对象。这些食品必须被控制在合格的温度内,最大限度地降低任何可能存在食品中的治病微生物有机体的生长,防止任何毒素的形成。以下不属于高风险食品的是
(A)鸡蛋、牛奶
(B)生蔬菜沙拉
(C)蔬菜水果
(D)海鲜、贝类
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