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2022食品安全知识竞赛
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高危易腐食品熟制后,在 8℃~60℃条件下存放( )小时以上且未发生感官性状变化的,食用前应进行再加热
(A)4
(B)6
(C)2
(D)1
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1
以下哪种食物最可能引起亚硝酸盐事物中毒?( )
2
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3
按规定,以下哪种餐饮供应方式在许可证上需有专门核准项目?( )
4
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5
关于 2018 年 10 月 1 日起施行的《餐饮服务食品安全操作规范》仓库食品储存的要求表达错误的是:
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