关于食品加工专间描述错误的是
(A)应使用专用的工具、容器、设备,使用前使用专用清洗消毒设施进行清洗消毒并保持清洁
(B)及时关闭专间的门和食品传递窗口
(C)蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料应清洗处理干净后,方可传递进专间。预包装食品和一次性餐饮具应去除外层包装并保持最小包装清洁后,方可传递进专间
(D)加工制作人员应穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部,加工制作过程中无需再清洗消毒手部
参考答案
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(A)应使用专用的工具、容器、设备,使用前使用专用清洗消毒设施进行清洗消毒并保持清洁
(B)及时关闭专间的门和食品传递窗口
(C)蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料应清洗处理干净后,方可传递进专间。预包装食品和一次性餐饮具应去除外层包装并保持最小包装清洁后,方可传递进专间
(D)加工制作人员应穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部,加工制作过程中无需再清洗消毒手部