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下面关于各食品加工间和食品加工区的描述有错误的是：

（A）清洁操作区，指为防止食品受到污染，清洁程度要求较高的加工制作区域，包括专间、专用操作区。

（B）专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，包括冷食间、生食间、裱花间、中央厨房和集体用餐配送单位的分装或包装间等。

（C）专用操作区指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作区域，包括现榨果蔬汁加工制作区、果蔬拼盘加工制作区、备餐区(指暂时放置、整理、分发成品的区域)等。

（D）准清洁操作区指清洁程度要求次于清洁操作区的加工制作区域，包括刺身间、烹饪加工间、餐用具保洁区。