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2022食品安全知识竞赛
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某糕点生产企业为保证产品新鲜，可将刚烘焙好未经检验的产品运输出厂进行销售。( )
（A）对
（B）错
参考答案
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1
营养成分的含量可以使用范围值标示， 如“≤XX”、“≥XX”，“40-1000 ”等。()
2
以下是本市全年禁止生产经营的生食水产品：( )
3
按照《餐饮服务食品安全规范》规定，接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：( )
4
从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后，可继续从事食品生产活动，待日后有时间进行健康体检，取得健康证明即可。( )
5
热藏方式备餐要求具有在危害的食品应至少在 以上保存。( )
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