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2022食品安全知识竞赛
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一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识可直接参照销售单元的包装标识。
（A）对
（B）错
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1
鲜肉、禽类、鱼类和乳制品的最佳冷藏温度为：( )
2
以下最应该进行严格消毒的是：( )
3
进行 操作的，应分别设置相应专间。( )
4
配料表应以“配料”或“配料表”为引导词，各种配料应按制造或加工食品时()顺序一一排列
5
以下哪些情形可导致冷菜存放不当，引起食物中毒？ ( )
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