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2022食品安全知识竞赛
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食品标签不应与食品或者其包装物(容器)分离。
(A)对
(B)错
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1
下列 的提法符合《上海市生食水产品卫生管理办法》的规定。( )
2
食品再加热时,能够加快食品温度升高的速度而不影响食品品质的措施是:( )
3
从业人员个人卫生习惯描述有误的是:
4
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,蛋糕胚应在专用冰箱中贮存温度至少应在以下:( )
5
快速、安全冷却食品的方法包括: ( )
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