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2022食品安全知识竞赛
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高,或者富含蛋白质的含量要求是( )
(A)每100g 的含量≥10%NRV
(B)每100g 的含量≥20%NRV
(C)每100ml 的含量≥5%NRV
(D)每520KJ 的含量≥10%NRV
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1
根据《盒饭卫生与营养要求( )》规定,无需配备盒饭分装专间的是 盒饭。(A)
2
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3
专柜(位)存放食品添加剂,并标注“食品添加剂”字样。使用容器盛放拆包后的食品添加剂的,应在盛放容器上标明食品添加剂名称,并保留原包装
4
集团标准手册中:酒店为了欢迎客人而在客人房间摆放一些食物如蛋糕芝士、去皮果盘,则应在食物旁放上提醒卡片注明“由于食物没有冷藏,请您在( )小时内食用”,并在卡片上注明具体的送餐时间
5
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