首页->2022食品安全管理人员

多选题 :  餐饮单位应该建立的卫生台账记录全部正确的是( )

（A）餐具消毒；食品留样；“五病”调离；煤气使用；设备维护保养；从业人员身份证明；索证索票、进货查验

（B）从业人员晨检、培训；索证索票、进货查验；食品留样；餐具消毒；“五病”调离；设备维护保养；废弃物处置

（C）设备维护保养；餐具消毒；食品留样；从业人员晨检、培训；索证索票、进货查验；自查；废弃物处置；紫外线消毒；