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2022食品安全管理人员
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索证时,检验(检疫)合格证明、发票(收据、供货单)上的( )等信息应与所采购的食品一致。
(A)产品名称、数量
(B)厂家
(C)日期
(D)以上都是
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1
从事食品生产活动,应当具备()。
2
食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施,降低食品受到异物污染的风险。
3
食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控。
4
食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案,定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。
5
以下哪几项是食用油的正确储存方法:( )
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