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2022食品安全管理人员
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食品原料仓库应设专人管理,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品原料。
(A)对
(B)错
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1
职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂可以申请生食类食品制售项目。
2
食品添加剂应( )。
3
用于盛装食品原料或半成品的容器可直接放置于地面。
4
食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收,并以此为原料生产新的产品。
5
油炸食品前,尽可能减少食品表面的多余水分。油炸食品时,油温不宜超过 190℃。
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