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2022食品安全管理人员
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食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。
(A)对
(B)错
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1
学校食堂库房内应设置足够数量的存放架,其结构及位置应能使贮存的食品和物品距离墙壁、地面均在 15cm 以上,以利空气流通及物品搬运。
2
某食品生产企业将产品进行包装后置于成品库储存,可以待该批产品出厂时将出厂当天日期打印为生产日期。
3
哪一项与防止交叉污染无关?( )
4
依法应当履行的食品安全职责和义务包括( )。
5
学校食堂( )配备食品安全管理人员,食品安全管理人员应当经过培训和考核。取得国家或行业规定的食品安全相关资质的,可以免于考核。
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