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餐饮类食品安全
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酸价是油脂酸败的早期指标。
(A)对
(B)错
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1
肉类食品在索证中应索取的就是检疫合格证明。()
2
广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告.使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担连带责任。
3
餐饮服务监管部门对食品安全管理员履行职责情况的监督检查内容主要包括_____。
4
被列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是()
5
食品药品监督管理部门应当建立辖区内餐饮服务提供者食品安全信用档案,记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。
6
运输食品原料的工具与设备设施要求_____。
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