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餐饮类食品安全
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酸价是油脂酸败的早期指标。
（A）对
（B）错
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1
食品经营者履行了食品安全法规定的_____等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚。
2
以下关于食品贮存的说法不正确的是_____。
3
接触直接入口食品的操作人员，下列情形中除_____外都应洗手。
4
在重大活动开始前，餐饮服务提供者应_____。
5
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
6
食品卫生是指保证食品安全必须具有的条件和措施，侧重于结果
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