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餐饮类食品安全
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低温长时间巴氏消毒法在保证消毒效果的同时也尽量保持了其营养成分。
(A)对
(B)错
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1
下列哪种食用油可损害心、肝、肾等实质器官,并对生殖系统也有明显的损害
2
所有食品都应在初加工场地去除污染物和不可食部分()。
3
从事餐饮服务的单位和个人,应当向食品药品监督管理部门提出申请,经审核符合许可条件的,食品药品监督管理部门颁发_____。
4
食品经营场所和食品贮存场所不得设在易受污染的区域,距离()等污染源应在25米以上。
5
食品进货查验管理包括:食品生产环节、特殊食品生产环节、食品经营环节、食用农产品环节()。
6
食品安全管理员发生变更的,餐饮服务单位应当及时上报备案的时间为_____。
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