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餐饮类食品安全
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食用大量烟熏食物易致胃癌是因为其中苯并(a)芘含量高。
（A）对
（B）错
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1
食品加工用设备和工具的构造应_____。
2
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的， _____不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
3
在下列细菌性食物中毒中，病死率最高的是()
4
对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售。
5
所有食品都应在初加工场地去除污染物和不可食部分()。
6
拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分开，_____宜设置独立隔间。
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