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餐饮类食品安全
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食品的干燥保藏，主要是降低食品的含水量和水分活性，使微生物得不到充足的水而不能生长。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及_____。
2
在引起腐败变质的微生物中，最主要的是( )
3
食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，省级食品药品监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品。
4
食品贮存时应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在_____以上。
5
各级食品药品监督管理部门应当在整个许可工作过程，包括_____等环节统一使用广东省餐饮服务许可监管信息系统。
6
晾干、烘干、定期翻晾，采用通风手段控制粮仓的相对湿度，是保障粮豆安全贮存的有效措施。
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