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餐饮类食品安全
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食品腐败变质使营养价值降低。
(A)对
(B)错
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1
以下哪些情况下餐饮服务提供者提供的食品应留样?
2
在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”,表示C级食品安全状况的卡通图形是_____。
3
在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”,表示C级食品安全状况的卡通图形是_____。
4
在温度低于60℃,高于10℃条件下,放置2小时以上的熟食品,需食用时应充分加热,加热前应确认食品未变质
5
使用现场快速检测技术时应注意_____。
6
以下哪些需要进行食品进货查验管理()
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