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餐饮类食品安全
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食品药品监督管理部门在食品安全调查工作中发现需要进行食品安全评估的,应当及时开展
(A)对
(B)错
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1
最耐酸和盐的微生物是()
2
为了核实诊断,现场流行病学调查的访谈对象应首选末例病例
3
具有潜在危害的食品在危险温度带贮存的时间不得超过4小时
4
食品进货查验管理包括:食品生产环节、特殊食品生产环节、食品经营环节、食用农产品环节()。
5
抗坏血酸作为发色助剂,可减少发色剂的用量。
6
违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度的,由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》有关规定进行查处。
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