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餐饮类食品安全
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用于食品生产经营的工具、设备是指在食品或者食品涿加剂生产、销售、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
预防细菌性食物中毒最有效的措施是保持干净()。
2
符合《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定的是_____。
3
丙烯酰胺含量最高的食物是( )
4
GB9985-2000手洗餐具用洗涤剂中规定，餐具洗涤剂配方中所用表面活性剂的生物降解度应不低于_____。
5
高、中、初级餐饮服务食品安全管理人员上岗前应当接受的食品安全培训应分别不少于_______ 学时。
6
食品经营者、食用农产品销售者、市场，网络食品交易平台等经营者有下列情形之一的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门或其他有关部门可对其法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。()
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