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餐饮类食品安全
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对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，应当依法实施跟踪调查。实施跟踪调查可按相关标准收取一定费用。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
地方人民政府未履行食品安全职责，未及时消除区域性重大食品安全隐患的，本级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈
2
食品安全风险评估工作由下列哪个部门负责()
3
冷藏可延缓食品变质是由于( )
4
食品的干燥保藏，主要是降低食品的含水量和水分活性，使微生物得不到充足的水而不能生长。
5
食品贮存时应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在_____以上。
6
食品标准是指()
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