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餐饮类食品安全
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食品召回公告应当包括:食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系电话、电子邮箱;食品名称、商标、规格、生产日期、批次;召回原因、等级、起止日期、区域范围;召回食品的处置措施、费用承担情况;相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿的流程。
(A)对
(B)错
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1
被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可证的,由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可,并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在()年内不得再次申请食品经营许可。
2
餐饮食品存放超过2小时的,不能采用常温方式备餐。
3
在重大活动开始前,餐饮服务提供者应_____。
4
对肉毒梭状芽孢杆菌有抑制作用的是()
5
在掩盖食品本身或加工过程中质量缺陷时使用食品添加剂是较理想的方法。
6
只有处于僵持阶段的猪肉才是新鲜肉。
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