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餐饮类食品安全
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贮存食品的场所不得存放有毒、有害物品，但不包括洗涤剂、消毒剂。
（A）对
（B）错
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1
食品生产企业和食用农产品销售的记录和凭证保存期限均不得少于六个月。
2
未避免交叉污染，冷菜改刀操作应()。
3
对牲畜肉“后熟”的描述，错误的是()
4
食品药品监督管理部门投诉举报电话为()。
5
从业人员操作时应保持良好个人卫生，以下哪项做法可能导致食品污染_____。
6
GB9985-2000手洗餐具用洗涤剂中规定，餐具洗涤剂配方中所用表面活性剂的生物降解度应不低于_____。
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