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餐饮类食品安全
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在食品中加入糖、盐、酒精等可以降低水分活性，抑制食物中毒病原菌的生长繁殖
（A）对
（B）错
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1
食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度，定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。
2
食品标签不应与食品或者其包装物(容器)分离。
3
鼓励食品生产经营单位在合适的场所上墙公示《健康证明》或从业人员健康检查合格资料。
4
食品未烧熟煮透是餐饮业食品中毒发生的最主要因素
5
甜品站的要求_____。
6
食品安全标准分强制性标准和推荐性标准
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