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餐饮类食品安全
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食品除了要满足既营养又卫生的基本要求外，还要保证食用者的安全
（A）正确
（B）错误
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1
各级食品药品监督管理部门鼓励具备条件的餐饮服务提供者建立并实施危害分析及关键控制点等先进食品安全管理体系。
2
高、中、初级餐饮服务食品安全管理人员上岗前应当接受的食品安全培训应分别不少于_______ 学时。
3
河豚鱼含河豚毒素最多的是肌肉
4
食品安全风险监测的范围_____。
5
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的，应当_____。
6
食物中毒事件中毒人数在100人以上并出现死亡病例；或出现10人以上死亡的，属于()。
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