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餐饮类食品安全
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用于菜肴装饰的围边等,如需反复使用用后应洗净,用前应消毒。
(A)正确
(B)错误
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1
中央厨房的食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米,应当与加工食品的品种和数量相适应。
2
食品未烧熟煮透是餐饮业食品中毒发生的最主要因素
3
被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起_____年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作。
4
对某一地方特色食品,有食品安全国家标准之后,原食品安全地方标准可以同时有效。
5
冷冻温度的范围应在_____之间。
6
广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告.使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担连带责任。
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