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餐饮类食品安全
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用于菜肴装饰的围边等，如需反复使用用后应洗净，用前应消毒。
（A）正确
（B）错误
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1
食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应_____，防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。
2
复合食品添加剂标识应当同时标示出各单一品种的名称，并按含量由小到大排列。
3
乡镇人民政府和街道办事处负责本辖区内的()
4
GB14934食(饮)具消毒卫生标准规定，食(饮)具热力消毒一般按_____程序进行。
5
食品生产经营者有下列哪些情形的要从重处罚()
6
食品加工用设备和工具的构造应_____。
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