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餐饮类食品安全
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从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。
（A）正确
（B）错误
参考答案
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1
食品行业协会应当加强行业自律；()和其他消费并组织对违反食品安全法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。
2
为了便于管理，可以将采购的食品添加剂和其他原辅材料堆放在一起。
3
餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。
4
食物中毒的调查工作应当由下列哪个部门负责()
5
食品安全风险评估结果由下列哪个部门公布()
6
昆虫污染只会使食品的营养价值降低。
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