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餐饮类食品安全
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在掩盖食品本身或加工过程中质量缺陷时使用食品添加剂是较理想的方法。
（A）正确
（B）错误
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1
有毒有害物质长期、少量通过食物作用于人体可引起亚急性中毒。
2
采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查捡测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检可以采用快速检测方法。
3
食品标签中的配料包括( )。
4
食品安全标准是_____，除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。
5
在进行食物中毒的实验室检验时，对致病因子的确认和报告应优先选用()
6
绝大部分食品从业人员污染食品引起的食品中毒，都是由不清洁的手所导致
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