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餐饮类食品安全
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采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。
（A）正确
（B）错误
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1
食品腐败变质使营养价值降低。
2
认证机构应当依法对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业实施跟踪调查，并依照有关标准收取费用。
3
以下哪些情形可能导致食物中毒()。
4
“红心鸭蛋”最有可能的是饲料中添加了()
5
中级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于_____。
6
下列属于天然着色剂的是()
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