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餐饮类食品安全
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病毒性肝炎不属于食源性疾病
（A）正确
（B）错误
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1
关于汞，下列说法错误的是()
2
食源性急性有机磷农药中毒的原因是()
3
用化学消毒方法对餐具进行消毒的，应使用含有有效氯浓度为250mg/L(又称250ppm)以上，餐饮具全部浸泡入液体中，作用时间_____以上。
4
调查食品安全事故，应当坚持实事求是、尊重科学的原则，及时、准确清查事故性质和原因，认定事故责任，提出整改措施
5
食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应_____，防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。
6
霉变甘蔗中毒的有毒物质是()
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