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餐饮类食品安全
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国家食品药品监管部门负责组织食品安全风险评估工作,食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用。
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(B)错误
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1
有利于细菌生长范围(即危险温度带)是25℃至70℃。
2
食品的配料清单中各种配料应按制造或加工食品时加入量的( )顺序一一排列。
3
食品从业人员的健康检查每年进行一次,季节性生产冷冻饮品的从业人员不需进行健康检查
4
食品安全监管部门_____对食品实施免检。
5
GB29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》允许副溶血性弧菌可以在食品中限量存在。
6
____应当设专职食品安全管理人员。
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