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餐饮类食品安全
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进口鲜冻肉类产品的包装应当标明:产品名称、原产国(地区)、生产企业名称地址以及企业注册号、生产批号;外包装上应以中文标明规格、产地、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容。
(A)正确
(B)错误
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1
公安机关在食品安全犯罪案件侦查过程中认为没有犯罪事实,或者犯罪事实显著轻微,不需要追宄刑事责任,但依法应当追究行政责任的,应当及时将案悄移送( ),有关部门应当依法处理。
2
从业人员操作时应保持良好个人卫生,以下哪项做法可能导致食品污染_____。
3
中央厨房中应设置食品加工专间的是_____。
4
实施日常检查,如果违反关键项的,应当即作出如下处理结论_____。
5
用工业乙醇勾兑的白酒中,对人体危害最大的成分是()
6
食品生产加工小作坊和食品摊贩必须取得食品药品监管部门的许可
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