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餐饮类食品安全
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食品进口商对其食品的记录和凭证保存期限不得少于2年。
（A）正确
（B）错误
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1
企业必须依据食品安全国家标准进行生产经营
2
县以上人民政府未履行食品安全责任，未及时消除重大食品安全隐患的，上级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈。
3
餐饮服务提供者遗失《食品经营许可证》的，应当在经营场所的显着位置张贴《食品经营许可证》遗失的公开声明书，并于遗失后_____日内向原发证部门申请补发《食品经营许可证》。
4
食品生产经营者在一年内累计_____次因违反食品安全法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品安全监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。
5
食用大量烟熏食物易致胃癌是因为其中苯并(a)芘含量高。
6
食品安全风险评估工作由下列哪个部门负责()
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