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餐饮类食品安全
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地方人民政府未履行食品安全职责,未及时消除区域性重大食品安全隐患的,本级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈
(A)正确
(B)错误
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1
根据微生物对温度的适应性,可将微生物分为嗜冷、嗜温和嗜热三种。其中嗜冷微生物一般在≤5℃条件下生长。
2
《食品安全法》规定,对违法行为情节严重的食品生产经营者,食品药品监管部门可以通报_____、证券监督管理机构和有关的金融机构。
3
病毒性肝炎不属于食源性疾病
4
对专间的要求是_____。
5
专间应为_____,应设有专用工具清洗消毒设施、空气消毒设施、空调设施。
6
使用食品添加剂,应符合以下基本要求()
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