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餐饮类食品安全
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为了核实诊断，现场流行病学调查的访谈对象应首选末例病例
（A）正确
（B）错误
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1
拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分开，_____宜设置独立隔间。
2
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
3
根据微生物对温度的适应性，可将微生物分为嗜冷、嗜温和嗜热三种。其中嗜冷微生物一般在≤5℃条件下生长。
4
对某一地方特色食品，有食品安全国家标准之后，原食品安全地方标准可以同时有效。
5
餐饮服务提供者应当根据经营规模和范围配备1名以上食品安全管理员。
6
黄曲霉毒素 b1 是黄曲霉毒素中毒性最大、致癌性最强的毒素。
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