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餐饮类食品安全
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细菌性食物中毒的特点是发病率、病死率通常较高
（A）正确
（B）错误
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1
根据微生物对温度的适应性，可将微生物分为嗜冷、嗜温和嗜热三种。其中嗜冷微生物一般在≤5℃条件下生长。
2
下列哪句话是不正确的？( )
3
中央厨房中食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于_____。
4
《广东省食品安全条例》是()
5
兽药残留包括动物产品的任何可食部分所含的()
6
食品安全风险评估工作由下列哪个部门负责()
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